독일 서남부는 프랑스와 국경이 맞닿아 있는 지역적 특징으로 다른 독일 지역보다 음식문화가 발달해 있다. 따라서 해당 전시회가 독일 남부에서 가장 중요한 음식 판매 및 미식 경험 교류의 장으로 매년 개최되고 있다. 다양한 고급 제품과 엄선된 전시업체가 Plaza Culinaria Messe Freiburg에 참가하여 음식 및 음료, 축하 행사, 장식 및 인테리어, 주방 및 테이블 문화는 물론 요리법, 케이터링, 기호식품 및 고급 식품 분야 제품에 대한 제안을 제공한다. 미식 박람회의 지원 프로그램에는 스타 셰프들이 자신의 비밀을 공개하는 쿠킹 스튜디오 등 하이라이트 이벤트가 준비되어 있으며 고급 라이프스타일을 즐기는 부유하고 안목 있는 방문객들에게 고품질 제품을 제공하고 있다.